Il documentario su José Andrés di Ron Howard – The Hollywood Reporter

Ad un certo punto dell’ultimo decennio, il mio investimento nel mega-chef José Andrés ha smesso di riguardare un giorno la visita di uno dei suoi numerosi ristoranti venerati e un giorno è diventato più che altro la sua vittoria del Premio Nobel per la pace.

L’improbabile transizione di Andrés dalla mente culinaria al primo soccorritore culinario è al centro di Diamo da mangiare alle personel’ultima collaborazione documentaria di Ron Howard con National Geographic Documentary Films dopo il 2020 Ricostruire il paradiso. Il regista premio Oscar è diventato in qualche modo un documentarista ultra-mainstream curioso e solido – il Ron Howard dei documentari, in realtà – e Diamo da mangiare alle persone continua quel viaggio. Cattura abbastanza della metodologia dietro la traiettoria di Andrés per essere costantemente interessante ed è abbastanza pragmatico da non essere esclusivamente devoto.

Diamo da mangiare alle persone

La linea di fondo

Un ritratto stimolante, anche se leggermente ordinato, di un uomo straordinario.

Luogo: SXSW Film Festival (sotto i riflettori documentari)

Direttore: Ron Howard

1 ora e 29 minuti

Background richiesto: José Andrés è cresciuto e si è formato in Spagna, tra cui tre anni presso il leggendario avamposto della cucina modernista, El Bulli. È venuto negli Stati Uniti e, in pochi anni, si è ritagliato un posto come uno degli chef più eccitanti prima a Washington, DC, e poi in tutto il paese. Ha gestito e poi posseduto una serie di ristoranti acclamati, ha scritto libri di cucina di successo ed è diventato una presenza quasi onnipresente nella televisione incentrata sul cibo.

Nel 2010, dopo il catastrofico terremoto di Haiti, Andrés ha fondato la World Central Kitchen, un’organizzazione dedicata all’alimentazione delle popolazioni civili all’indomani di vari disastri. Successivamente ha viaggiato per il mondo, rispondendo a crisi umanitarie tra cui l’uragano Maria a Porto Rico, le eruzioni vulcaniche in Guatemala e, più recentemente, le conseguenze degli attacchi della Russia all’Ucraina.

Sarebbe facile e forse anche accurato per Howard trattare Andrés come una sorta di Vendicatore gastronomico, che sfreccia disinteressatamente in tutto il mondo portando la paella a chi ne ha bisogno, il tutto mentre si impegna su diverse piattaforme di social media. E ce n’è un po’. Andrés è una personalità gregaria, infinitamente telegenica, con una moglie telegenica e tre figlie telegeniche, e sono tutte piene di storie, di solito con documentazione home video, dell’approccio più grande della vita di Andrés a tutto. La cosa più negativa che sentirai dire su Andrés nel documentario è che a volte le sue figlie devono controllare Twitter per scoprire dove si trova in un dato momento.

Ma avere intenzioni altruistiche e avere un’idea altruistica non sono la stessa cosa che eseguire, e le cose che Howard e il suo team sono più interessati a documentare sono i molti passaggi tra il voler fare del bene nel mondo e farlo effettivamente. Sì, questo è un documentario su un uomo eroico, ma è molto più un documentario sulla burocrazia della compassione.

Inizia con le lezioni apprese da Andrés ad Haiti, che potrebbero essere riassunte in “Cucina i fagioli che la gente vuole mangiare, non i fagioli che vuoi fare”, ma più in generale è qualcosa del tipo: “Ogni situazione di bisogno è diverso e presenta sfide diverse, e devi essere preparato ad adattarti. ”

Andrés potrebbe essere al centro della storia, ma Howard si assicura di dedicare tutto il tempo a figure come il CEO di WCK Nate Mook, l’uomo che deve eseguire i piani ambiziosi di Andrés, e anche a innumerevoli lavoratori e riparatori sul campo – le persone incaricate di guidare i rifornimenti attraverso strade allagate e di creare cucine funzionanti tra le macerie – e vari chef locali che hanno visto, attraverso le fiorenti infrastrutture di Andrés, opportunità di fare del bene da soli.

“Dobbiamo cercare di creare sistemi in cui le persone si assumano la responsabilità della propria situazione e dei propri problemi”, dice Andrés a un certo punto, uno dei numerosi riferimenti al cambiamento sistemico, piuttosto che alla carità più convenzionale, che sta cercando di mettere in atto.

Howard fa un ottimo lavoro nel descrivere quanto sia dura questa vita che Andrés ha scelto, e ci sono scorci del tributo che gli costa. Andrés è trattato qui come un adorabile orso, uno che consegna i cestini da picnic invece di rubarli, ma non è immune da accessi d’ira. Ci sono scorci di come, nel processo di portare a termine le cose, potrebbe perdere le tracce delle sottigliezze sociali. Qui vengono presentati alcuni accenni di comportamento abusivo borderline, anche se nulla che sorprenderà chiunque abbia letto Cucina riservata. Gli chef sono volubili e non sto dicendo che Howard abbia bisogno di colpire ogni nervo scoperto, ma lascia sicuramente alcune cose non commentate che alcuni spettatori potrebbero voler discutere.

Ci sono anche indizi di tensioni tra Andrés / WCK e organizzazioni di soccorso in caso di calamità più tradizionali. Perché sono interessato al lato orientato ai dettagli di ciò che Andrés sta facendo, le domande su quando può o non può collaborare con qualcosa come la Croce Rossa o Amnesty International meritano di essere approfondite. C’è la sensazione che alcuni tipi di istituzioni potrebbero vedere Andrés come una minaccia, che potrebbe avere un ruolo in alcuni articoli scandalistici che lo accusavano di essere un imbroglione e di intascare denaro donato. Andrés nega quelle accuse e non sono state mosse accuse sostanziali di quel tipo, ma si chiede da dove provengano tali accuse e perché valga la pena chiedere.

Diamo da mangiare alle persone è commovente e stimolante e – in 90 minuti veloci – non si ferma oltre il suo benvenuto. Forse una versione più lunga e disordinata della storia potrebbe essere ancora più arricchente, ma la tendenza di Howard è verso l’ordine. E se questo documentario non fa altro che introdurre alcune persone alla cosa ambiziosa che Andrés sta facendo prima di ottenere quel premio Nobel? Non è male.

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