La genetica della mandria inizia con il toro | agricoltura

Il Texas è un enorme stato di carne bovina. In effetti, uno dei principali stati produttori di carne bovina del paese. Proprio qui nella sola contea di Victoria, abbiamo circa 60.000 vacche madri in produzione che aggiungono circa 30 milioni di dollari al reddito agricolo. Tutte queste vacche madri richiedono la genetica giusta per produrre e raggiungere gli obiettivi della mandria.

Molte persone trascurano l’importanza della genetica del toro e la selezione è fondamentale per il successo genetico della mandria. Non puoi dire tutto ciò che devi sapere su un toro solo guardandolo. Ci sono più strumenti che mai a tua disposizione nel settore della carne bovina. In questo articolo ne esploreremo solo alcuni.

Quando cercano un nuovo padre di gregge, molti acquirenti di tori si perdono in tutti i dati e gli acronimi che vanno di pari passo con la vendita di tori di razza oggi. In passato, la maggior parte degli acquirenti valutava i rialzisti semplicemente osservandoli o confrontandoli con altri rialzisti nella penna. Oggi, gli allevatori di tori hanno molti più dati da offrire agli acquirenti che lo desiderano, oltre a quelli a cui piace ancora solo guardare.

Inizialmente, quei dati includevano il peso alla nascita, allo svezzamento e all’anno, aggiustato per il sesso del vitello; poiché i maschi sono più pesanti, e per l’età della madre, per l’influenza della produzione di latte – più alta nelle vacche più anziane, più bassa in quelle più giovani. Allo stesso modo, sono state raccolte anche registrazioni su altri tratti come la carcassa, la fertilità, la longevità e la docilità.

Circa 60 anni fa ci si rese conto che i tori e le femmine potevano essere valutati per il loro effettivo valore genetico in questi tratti. Ogni animale della razza potrebbe essere selezionato in base al suo vero merito genetico. Questi valori sono stati chiamati Differenze di Progenie Attese o EPD. L’EPD viene calcolato per ogni tratto e per ogni animale della razza. L’EPD è riportato nelle unità del tratto misurato, ad esempio libbre per peso. Ogni EPD ha anche un valore esatto che ti dice quanto l’EPD sia davvero vicino al vero valore genetico dell’animale. Ha reso molto facile una selezione accurata per migliorare le prestazioni.

Utilizzando il DNA, i genetisti di bovini da carne hanno utilizzato marcatori genetici per migliorare l’accuratezza delle EPD di animali giovani, in particolare giovani tori, in modo che possano essere selezionati prima per i tratti importanti. Sono chiamati Genomic EPD o GE-EPD. Ora, anche gli animali giovani possono essere selezionati e utilizzati in modo affidabile per migliorare la nostra genetica. Questa selezione anticipata riduce anche i costi di sviluppo dei tori poiché i tori migliori vengono identificati prima e vengono eliminati i tori più medi e inferiori alla media. La selezione di tori più giovani migliorerà il successo della selezione riducendo la quantità di tempo tra il momento in cui un toro viene selezionato per l’allevamento e i suoi vitelli colpiscono effettivamente il suolo.

Seleziona i rialzisti usando gli EPD per migliorare i tratti che hanno un valore economico per la tua operazione. Seleziona tori che hanno un buon programma di salute e hanno superato un esame di solidità riproduttiva.

Per ulteriori informazioni, chiamare l’ufficio di estensione della contea di Victoria al numero 361-575-4581.

Matt Bochat è un agente di estensione della contea – Ag/Natural Resources Victoria County Texas A&M Agrilife Extension.

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