Assapora presto pomodori rosa e gialli, per gentile concessione del professore di genetica Wanaparthy, The New Indian Express

Servizio di notizie espresso

HYDERABAD: In ancora un altro fiore all’occhiello del College of Horticulture, Mojerla del distretto di Wanaparthy, Professore Associato in Genetica e Selezione di Piante, Pidigam Saidaiah (41) ha sviluppato promettenti varietà di semi di pomodoro rosa, pomodoro giallo, amaranto rosso e fagioli yardlong utilizzando un metodo genealogico. Sviluppati incrociando due varietà estreme, questi ibridi presentano numerosi vantaggi rispetto a quelli comuni. I semi sono stati inviati al Centro di eccellenza per l’orticoltura di Jeedimetla per i test e dovrebbero essere immessi sul mercato a breve.

Il pomodoro rosa, comunemente usato in Thailandia, Malesia e paesi europei, è stato sviluppato per le condizioni indiane e risulta essere ricco di pigmento antocianico solubile in acqua. È ricco di antiossidanti e ha proprietà antitumorali. Ha anche poca composizione di pigmento di licopene che si trova in abbondanza nei pomodori rossi.

Gli scienziati affermano che la varietà viene coltivata in una durata di 150-180 giorni e inizia a fruttificare a partire da 55 giorni, il che prolunga il periodo di raccolta. Il suo prezzo è anche di circa 25-30 Rs al kg, che è migliore del prezzo attuale dei pomodori rossi.

Ha un sapore più acido e dona un colore rosato ai piatti preparati. Tuttavia, lo svantaggio di questa varietà, secondo P Yadagiri, AD Horticulture (Urban Farms), è che la buccia del frutto è molto sottile e durante il trasporto si danneggia facilmente. La sua durata è di soli sette giorni. Yadagiri, tuttavia, afferma che la varietà è perfetta per puree, sambar, chutney e viene cotta più velocemente rispetto alle varietà comuni.

Tinta dorata

La varietà di pomodoro giallo sviluppata da Saidaiah è ricca di beta carotene, che è pro vitamina A e fa bene alla vista. Conferisce un colore dorato al cibo. A differenza dei pomodori normali, questa varietà ha un sapore più simile agli spinaci una volta cotti, perché manca di acido ascorbico che si trova in abbondanza nei pomodori rossi.

Il professore ha anche sviluppato una varietà di amaranto rosso (thotakura), che è una varietà ad alto rendimento e contiene pigmento antocianico.

Ha anche utilizzato una variante del germoplasma del fagiolo dall’occhio e ha sviluppato fagioli lunghi, che possono crescere fino a 30-35 cm di lunghezza. Il vantaggio per gli agricoltori con questa varietà è che mentre i fagiolini vengono coltivati ​​a basse temperature solo durante gli inverni, i fagioli lunghi possono essere coltivati ​​durante tutto l’anno e contengono un alto contenuto proteico.

Gombo rosso in vista

Saidaiah sta anche lavorando allo sviluppo della varietà di gombo rosso e alla ricerca di modi per aumentare la qualità di conservazione dei pomodori rosa. Sulla base dei risultati del Centro di Eccellenza, le varietà sarebbero state inviate al Direttore della Ricerca, la Sri Konda Laxman Telangana State Horticultural University, da dove sarebbero state inviate al Segretario Principale dell’Agricoltura, che è anche il Presidente dello Stato Comitato di rilascio varietale (SVRC) per l’approvazione. Saidaiah ha ricevuto in passato i premi “State Best Teacher” e “Young Scientist”.

Rs 25-30 per kg è il prezzo dei pomodori rosa

.

Leave a Comment