Shade City Brewfest conversazione sulla sostenibilità Treasure Valley

L’organizzatore della festa della birra, Lost Grove Brewery, ha lavorato su modi per ridurre il proprio impatto ambientale da quando ha aperto i battenti nell’ottobre del 2017.

BOISE, Idaho – Gli amanti della birra nella Treasure Valley hanno celebrato il fine settimana della Giornata della Terra al primo Shade City Brewfest.

Lost Grove Brewery, Idaho Botanical Garden e Treasure Valley hanno organizzato un evento di due giorni con un paio di obiettivi in ​​mente: bere birra deliziosa e creare uno spazio per condividere pratiche e idee sostenibili.

“Come piccola impresa, vogliamo essere parte integrante e utile della comunità”, ha affermato Haley Robinson, direttore marketing di Lost Grove. “Penso che siamo tutti d’accordo su una visione condivisa di tutti noi che lavoriamo insieme per continuare a rendere Boise sempre più sostenibile, rispettosa della comunità e verde possibile”.

Per aiutare a raggiungere alcuni degli obiettivi ecologici e ridurre gli sprechi, gli organizzatori dell’evento hanno fornito ai venditori di generi alimentari piatti riutilizzabili, che il mercato dei rifiuti di Route Zero ha aiutato a pulire con una stazione di lavaggio delle stoviglie gestita da loro.

Ai partecipanti è stato anche chiesto di portare le proprie tazze riutilizzabili per birra e altre bevande. Robinson ha detto che sono stati in grado di fornire a coloro che si sono dimenticati delle tazze di seconda mano che hanno acquistato dall’Idaho Youth Ranch.

“Abbiamo solo pensato: ‘Come possiamo organizzare un evento e pensare a come ridurre lo spreco di piatti di carta, bicchieri di plastica e altri materiali?'”, ha detto Robinson.

Per Jacob Black, proprietario del birrificio Lost Grove, l’idea di restituire ed essere attenti all’ambiente è sempre stata al primo posto.

“Fa parte della nostra missione e del nostro slogan, ‘Trova il tuo ultimo boschetto e lascia la giusta impronta'”, ha detto Black.

Black ha detto che dall’apertura del birrificio più di quattro anni e mezzo fa, nell’ottobre del 2017, lui e lo staff di Lost Grove sono stati in grado di realizzare proprio questo.

Lost Grove ha lavorato con la comunità e ha cambiato l’impatto ambientale locale in numerosi modi, secondo Black. Hanno collaborato con la città di Boise al suo piano di utilità per il rinnovo dell’acqua, precedentemente parte di un programma pilota per riutilizzare l’acqua per creare birra, installato pannelli solari sul bar del patio, acquistato crediti di carbonio per compensare le loro emissioni di carbonio e l’elenco potrebbe continuare.

“Per noi, sappiamo che c’è quando si tratta di cambiamento climatico e vogliamo fare del nostro meglio”, ha detto Black. “Sappiamo che il nostro prodotto è resistente e dobbiamo solo impegnarci per assicurarci di fare il meglio che possiamo”.

Mantenere queste idee in primo piano è ciò che Black ha detto li ha aiutati a diventare il primo birrificio dell’Idaho a diventare una Certified B Corporation. Sono il 19° birrificio della nazione a ricevere il riconoscimento B Corp.

Questo è qualcosa che Black ha detto di aver sognato da quando il birrificio ha aperto per la prima volta.

Secondo il sito web a scopo di lucro, i B Corps sono “leader nel movimento globale per un’economia inclusiva, equa e rigenerativa”.

Per qualificarsi, un’azienda deve soddisfare tre criteri. Il primo è dimostrare “prestazioni sociali e ambientali elevate” ottenendo un punteggio di 80 o superiore nella valutazione d’impatto B.

Devono inoltre assumere un impegno legale nei confronti di tutte le parti interessate e gli azionisti responsabili. Infine, devono essere trasparenti nelle loro informazioni con la B Impact Assessment and Standards.

“Abbiamo una squadra straordinaria e penso che sia ciò che ci ha portato dove siamo”, ha detto Black.

Ha detto che il risultato continua a spingere il suo team a pensare a nuovi modi per avere un impatto sulla comunità e organizzare eventi come Shade City Brewfest.

“Stiamo solo continuando a lottare per essere migliori”.

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