Lo zoo di San Antonio offre vino che sostiene la conservazione della fauna selvatica

Il Zoo di Sant’Antonio sta collaborando con la Kerrville Hills Winery per creare Conservino, un vino che sosterrà gli sforzi di conservazione della fauna selvatica. Tutti i proventi delle vendite di Conservino sosterranno gli sforzi di conservazione guidati dallo zoo di San Antonio. Lo zoo ha anche offerto altre bevande a sostegno della fauna selvatica, come la birra Conserveza. Conservino è venduto in alcune località di San Antonio.

“Siamo entusiasti di lanciare il vino Conservino con i nostri nuovi partner della Kerrville Hills Winery”, disse Tim Morrow, Presidente e CEO dello zoo di San Antonio. “Il nostro COO, Jesse Vargas, John e il suo team di cantina hanno creato per noi due incredibili vini da degustazione che ci aiuteranno a crescere e sostenere i nostri programmi di conservazione”.

Creato al 100% da uve del Texas che mettono in mostra il meglio dei vini del Texas, il progetto del vino Conservino è una vera collaborazione di industrie qui in Texas. Il vino rosso Conservino offre una miscela saporita di Cabernet Sauvignon e Tempranillo di medio corpo, ricca di tannini con note di amarena e spezie da forno. Il vino bianco Conservino offre una miscela Roussanne leggera e croccante con note di frutta verde e albicocca con sfumature di camomilla.

Conservino è il primo e unico vino prodotto dalla cantina Kerrville a sostegno della conservazione degli animali. John Rivenburgh ha una profonda conoscenza e un talento enologico derivato dall’aver portato a termine 16 vendemmie nella sua carriera. L’approccio enologico di John è innanzitutto quello di essere un buon amministratore della terra e delle uve a lui affidate, limitando al tempo stesso l’impatto ambientale. Lo zoo di San Antonio è sempre stato speciale per John e non vede l’ora che Conservino contribuisca a garantire un futuro alla fauna selvatica per gli anni a venire.

L’etichetta del vino rosso Conservino presenta una tigre di Sumatra dalla lamina d’oro, una specie in pericolo di estinzione la cui popolazione si ritiene sia inferiore a 500 allo stato selvatico. Le principali minacce della specie sono la perdita e il degrado dell’habitat, il bracconaggio, il conflitto tigre-uomo, la perdita di prede e altri fattori. L’etichetta del vino bianco Conservino presenta un rinoceronte bianco del sud con una lamina d’oro, una specie Lo zoo di San Antonio è noto in tutto il mondo per aver prodotto il primo bambino nelle Americhe negli anni ’70. Questa specie continua a tornare mentre il suo parente, il rinoceronte bianco settentrionale, è ora funzionalmente estinto, con solo due individui rimasti.

“Le specie animali sono inestricabilmente intrecciate con la terra su cui vivono, così come le viti.” disse Jessie VargasChief Operations Officer presso lo zoo di San Antonio. “Questa collaborazione unica nel suo genere tra curatore ed enologo servirà gli sforzi di conservazione dello zoo di San Antonio in Texas, sostenendo e promuovendo al contempo l’industria vinicola del Texas, la regione vinicola in più rapida crescita nel paese”.

In media, lo zoo di San Antonio contribuisce alla conservazione di circa 1 milione di dollari all’anno attraverso fondi diretti e borse di ricerca dedicate a programmi orientati allo stato della popolazione delle specie, alla conservazione dell’habitat e al lavoro diretto a livello locale e globale. Lo zoo di San Antonio è anche coinvolto in progetti di formazione e gestione della comunità locale e partecipa a reintroduzioni di specie in habitat selvaggi!

A partire dal 2017, lo zoo di San Antonio ha collaborato con la Freetail Brewing Company su Conserveza, una birra bionda americana che prende il nome sia dalla conservazione che dalla cerveza, la parola spagnola per birra. Dall’inizio della partnership, hanno presentato design di lattine di birra che incorporano una giraffa reticolata, pipistrelli messicani dalla coda libera, un giaguaro, farfalle monarca, la lucertola cornuta del Texas e, più recentemente, un maestoso roadrunner blu e arancione. La birra ha raccolto oltre $ 50.000 per i programmi globali di conservazione della fauna selvatica sin dal suo concepimento. Conserveza può essere acquistata presso lo zoo di San Antonio, bar, ristoranti e HEB a San Antonio e New Braunfels.

Per maggiori dettagli, visitare SAZoo.org

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